2022 Chardonnay Kalkmergel trocken | Immengarten Hof

Der 2022 Chardonnay Kalkmergel stammt aus der Lage Maikammer Kapellenberg, die mit ihrem Kalkmergelboden einzigartige Bedingungen für charaktervolle Weine bietet. Der Immengarten Hof verbindet seit 1894 Tradition und Innovation und setzt mit der „Zwei Waben“-Serie auf ausdrucksstarke, terroirgeprägte Weine.

Die Kombination aus Edelstahltank und einem Anteil von 30 % Holzfassausbau sorgt für eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur. Die Chardonnay-Trauben wurden mit großer Sorgfalt geerntet, um die Eleganz und Vielschichtigkeit dieser Rebsorte optimal herauszuarbeiten.

Was ist Kalkmergel?

Kalkmergel ist eine besondere Bodenart, die aus einer Mischung von Ton und Kalk besteht. Dieser Boden speichert sowohl Wasser als auch Wärme optimal und fördert so eine langsame Reifung der Trauben. Dadurch entstehen Weine mit einer feinen Mineralität, Eleganz und einer ausgeprägten Fruchtigkeit. Der Einfluss des Kalkmergels zeigt sich besonders deutlich in der klaren Struktur und der geschmacklichen Vielschichtigkeit dieses Chardonnays.

Aromatik und Geschmacksnoten

Der 2022 Chardonnay Kalkmergel begeistert mit einem intensiven und harmonischen Aromenspiel. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von roten Äpfeln, Mirabellen, reifer Melone und saftiger Ananas. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und frisch, mit einer angenehm fruchtigen Weichheit, die ihn besonders charmant macht. Die mineralische Prägung durch den Kalkmergelboden verleiht ihm Tiefe und eine anhaltende Frische im Abgang.

Passende Gerichte

Dieser Chardonnay mit Mineralität ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Geflügel, etwa Hähnchenbrust mit Kräutern oder Kalbsschnitzel. Auch vegetarische Gerichte wie ein cremiges Risotto mit Spargel oder Pilzen passen hervorragend zu seiner frischen und fruchtigen Aromatik. Für kreative Pairings empfiehlt sich der Wein auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe.

Vinomeet Empfehlung

Der 2022 Chardonnay Kalkmergel aus der „Zwei Waben“-Serie ist die perfekte Wahl für alle, die Weine mit Frische, Eleganz und einer charmanten Fruchtigkeit schätzen. Ob zu einem festlichen Dinner oder einem entspannten Abend – dieser Chardonnay begeistert durch seine Vielseitigkeit und seinen terroirgeprägten Charakter.